Filosofia

Sostenibilità e amore per la nostra terra

L’Agriturismo San Gallo si inserisce in un territorio, quello di Bormio, che è il cuore pulsante delle Alpi, un luogo dove il tempo si ferma e rimane solo la natura, con la sua bellezza dirompente. Consapevoli della fortuna che abbiamo nel vivere in un luogo tanto generoso, e considerandolo un vero e proprio privilegio, crediamo che sia importante fare tutto ciò che è in nostro potere per preservare tale bellezza, prestando particolare attenzione alle piccole scelte di ogni giorno.

Sappiamo che l’impatto zero è un concetto utopico, ma compiere delle scelte ecosostenibili è possibile anche per le strutture ricettive. Noi ci proviamo. Questa nostra filosofia la potete ritrovare in alcuni piccoli aspetti della gestione, quali, l’arredamento dell’agriturismo in gran parte caratterizzato dalla presenza di legno naturale, i metodi di coltivazione della terra e di allevamento degli animali, oppure, la riduzione ai minimi termini delle monoporzioni confezionate. È ciò che dobbiamo alla nostra terra e alle generazioni future, affinchè possano godere a lungo di un ambiente sano e di una natura rigogliosa.

Rispetto per la tradizione e Passione per l’ospitalità

La filosofia con la quale nasce e viene gestito l’Agriturismo San Gallo abbraccia due capisaldi: il rispetto per la tradizione, e la passione per l'ospitalità. Ciò che vogliamo regalare ai nostri ospiti è un vero e proprio viaggio nella tradizione Valtellinese, così ricca di prodotti, di sapori, di ambienti e di usanze, al punto da da restarne affascinati. Il nostro intento è quello di conservare la tradizione e trasmetterla con la passione per l’ospitalità che da sempre ci contraddistingue, fatta di calore, semplicità, e cura per ogni minimo dettaglio, tipici della montagna.

Agriturismo San Gallo è tutto questo, e anche un po' di più, venite a trovarci.